|
БРИЗОЛЬ
Блюдо для праздника и не только
Ингредиенты:
- фарш говяжий или любой другой по вкусу - 800 г,
- майонез - 200 г,
- крупные помидоры - 2 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- яйца - 8 штук,
- масло растительное для жарки,
- зелень, соль, перец
В фарш добавить соль, перец и одно яйцо.
Хорошо перемешать.
Разделить массу на 10-12 шариков.
Яйца взбить венчиком.
Взять два листа целлофана, на один из них положить порцию мясного фарша, другим листом накрыть.
Разгладить фарш ножом, чтобы получился тонкий слой.
В плоскую тарелку вылить немного взбитого яйца.
Снять верхний слой целлофана с фарша.
и перевернуть в тарелку с яйцом. Снять другой слой целлофана и оставить его для следующей порции.
На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и аккуратно выложить фарш с яйцом.
Обжарить с одной стороны на среднем огне.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Выложить на блюдо яйцом вниз.
Смазать майонезом с чесноком или кетчупом, посыпать сыром, положить нарезанные помидоры, свежий огурец, зелень, лук.
Свернуть рулетом.
Чтобы не раскрывался, можно завязать лучком или веточкой другой зелени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
